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  • 黄金入白酒:金箔酒还是“博金酒”?
  • 来源:0523招聘网    添加时间:2015-02-06
  • 国家卫计委日前下发《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》,计划将99.99%纯金作为白酒添加剂新品种,向社会征求意见。  白酒中能加黄金吗?金箔酒是创新还是炒作?以次充好、假冒纯金入酒,造成食品安全事故谁负责?记者为此展开调查。

      能喝“黄金”?

      ——对营养毫无价值

      国家卫计委官网日前登函显示,拟批准金箔为食品添加剂新品种,使用范围为白酒,最大使用量为每公斤0.02克,生产工艺是将纯度为99.99%的纯金以物理方式将其汽化,使其均匀分散成小分子,再将小金分子重新堆栈排列,以精准控制分子磊晶堆栈的方式形成食品添加剂金箔。  不少市民和网友有疑问:酒里能加黄金吗?对健康有益吗?  “金箔酒很早就有了。”方正证券食品饮料行业分析师薛玉虎介绍,金箔酒是舶来品,最早国外将一些小碎片式的金箔加入红酒中,小碎片漂浮在酒里,手摇后闪闪发光,非常好看。  记者网上查询发现,实际上我国生产或销售金箔酒的企业为数不少,大多宣传金箔酒具有保健功能,添加的金箔是经过特殊处理的食用金箔,对人体无害还能“保健养生”,可起到“镇心安魂、美容驻颜等效果”。  在专家看来,金箔入口只会“穿肠而过、再回尘土”。国家食品安全风险评估中心总顾问、中国工程院院士陈君石认为,国际上很早以前就将金箔作为食品添加剂使用,人食用后既不会被吸收,也不会沉积,吃完后会排出。因此金箔入酒对人的健康没有影响,不会危害健康,也没有助益。  即使意见通过,但为减少成本谁又能保证纯金入酒?一些经销商告诉记者,如果真的大量进入市场,99.99%的纯度就很难保证。“以后人人都来生产、来买,如果管理不好,难免会有人偷工减料、以次充好,到时候可能真会出安全问题。”

      创新还是违法?

      ——“金箔”多为“博金”而来

      “这事不新鲜!早在1993年,四川、贵州等地就曾出现过金箔酒炒作。”贵州大学酿酒与食品工程学院党委书记吴天祥说,当时泰国商人到茅台镇,要求白酒中加入金箔以满足东南亚一些消费者需求。那时监管非常严格,白酒中加金箔是违法,所以并没有操作成功。  “现在这依然是违法操作,并不是创新。”吴天祥认为,酿酒要经历固态发酵、固态蒸馏、长期储存和勾兑等过程,国家标准和产品质量法并不允许添加非发酵添加剂。  2001年,原卫生部曾对江苏省卫生厅《关于对“金箔酒卫生监督有关问题的请示”》进行批复,称根据规定,金箔既不是酒类食品的生产原料,也不能作为食品添加剂使用,应当禁止将金箔加入食品中。  专家指出,此次仅一页纸的征求意见函,外行人看不懂,利益中人缄默。函中对作用、功效等背景只字未提。金箔入酒有没有经过专业的必要性论证等相关信息,公众不得而知。“是谁提交的?会不会有白酒企业后台运作?”有网友质问。  吴天祥认为,春节是白酒消费旺季,此时提金箔酒明显是炒作。

      行有行规

      ——白酒行业秩序仍待维护

      记者走访贵阳市多家烟酒专卖店和大超市发现,目前均没有销售金箔酒,部分商家表示对金箔酒不了解甚至没听说过。  “白酒销售靠炒卖点绝不是‘自救’行为,广告酒和噱头酒早已走入死胡同。销量如何、价格高低靠品质,白酒行业能否稳定、健康发展,只有品质具有‘一票否决权’。”贵州酒业协会相关负责人说。  “白酒目前仍是我国食品工业第一大产业,2014年总收入超过4500亿元。”吴天祥认为,经过近两年深度调整,白酒发展正逐步回归理性,但仍需警惕部分企业想要搅乱市场并从中获利的违法违规行为。  “两年前的塑化剂风波对行业的不良影响至今未完全消除,如今春节临近,又在添加剂上做文章,企业和政府监管部门需要警惕这样的行为是否会颠覆白酒行业重塑的行业秩序。”吴天祥说。

      (据新华社)

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